作羹湯

講起來是肉羹，但，一方面因為我們不大買肉，通常每週上一次市場只買少量瘦肉，切作肉絲供炒菜之用；另一方面，則我們其實也不是無肉不歡的人，所以，偶爾煮的是沒肉的肉羹。

沒肉的肉羹，有時烏醋放得多了，煮起來就有點像酸辣湯，所以，一開始打著煮肉羹的主意，結果卻煮成酸辣湯的情況也不少見。

隨興人生的不錯法，我們大概在住景美的那一年就領略過了。現在偶爾在週休假日，興之所至地自告奮勇下廚煮肉羹，管它有沒有肉、有沒有大蒜或烏醋、沙茶醬，心裡打定主意要煮出的，其實就只是那一年隨興人生的滋味而已。