Amo 阿默咖啡蛋糕
蛋糕通常得趁新鮮好來品嚐，就像咖啡，總是剛磨好的豆子，剛沏濾過氤氳著的最是香郁。
上週我們初嚐Amo阿默「日本真咖啡蛋糕」，看起來可說是綜合上述兩項的佼佼者。
之所以叫作真咖啡蛋糕，主要是因為蛋糕中真的加入了粗磨的咖啡豆，恰好跟蛋糕本身的綿密濕滑口感相映成趣。
另外，值得一提的是甜度的拿捏，聞起來是濃濃焦糖甜味，但，嚐起來的口感卻是十分清爽的微甜，非常合適佐以黑咖啡。
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